Adını bilip durduğum ama hiç denemediğim yemeklerden biriydi "Hünkar Beğendi" İyi ki denemişim. Gerçekten çok güzelmiş. Şiddetlen tavsiye ederim:)))Malzemeler: (Kişi sayısına göre arttırın)
200 gr. kadar kuşbaşı et
2 kaşık tere yağı
2 kaşık un
2 bardak süt
3 patlıcan
Tuz
Yapılışı: Öncelikle eti kavuruyoruz. Önceki tariflerde düdüklüde nasıl pişirdiğimi anlattığım için yeniden anlatmıyorum. Anlatırdım ama acelem var iftara yemek yetiştircem de:)
Patlıcanları közlüyoruz. Közleme için ben fırını tercih ediyorum. Ocak çok batıyor. fırın o açıdan çok pratik ve temiz oluyor.
PÜFFF: Patcanları yıka, kurula. Fırın tepsisine diz. Fırına ver o kendi kendine közleniyor. Isısı yüksek olsun.
Közlenen patlıcanları güzelce soy. Minnacık minnacık kes. Ezilmiş gibi adeta...
Tereyağında unu kavur. Patlıcanları ekle, karıştır. En son sütü kat. Katılaşana kadar karıştırarak pişir. tuz atmayı da unutma.
Tabağın altına beğendiyi koyup üzerine de et koy. Bir ye bak bakalım nasıl olmuş!!!???
0 yorum:
Yorum Gönder